2 | 3239 Hívások
A reggeli a király
"Reggelizzünk úgy, mint egy király ..." tartja a mondás, és nem is véletlen a jó tanács, hiszen a nap kezdő étkezése alapozza meg a következő 15-20 óra lendületét és hangulatát is. A bőséges reggeli nem feltétlenül arról szól, hogy nagy mennyiségű és/vagy zsíros legyen, hanem arról, hogy bővelkedjen tápanyagokban, könnyen felszívódó szénhidrátokban, kisebb arányban egészséges zsiradékokat is tartalmazzon, legyen benne sok-sok vitamin, és lehetőleg finom legyen.
Sajnos nem hazánk az egyetlen, ahol a reggelizés szokása egyértelműen háttérbe szorult. A felnőttek nagy része teljes egészében kihagyja ezt az étkezést, és sajnos a gyerekeknek sem jut minden esetben olyan gondoskodás, amely biztosítaná a teljes értékű első étkezést.
A reggelizés kultúrája bizonyos országokban legendás, pl. Franciaország tömve van aprócska és hangulatos kávézókkal, ahol a nap bármely szakában kaphatunk ropogós croissant és habos kávét "reggeli" gyanánt.
Hazánk fővárosa óriásit fejlődött az elmúlt években az étkeztetés és a vendéglátás szempontjából is. A különféle éttermek mellett gomba módra szaporodnak a különféle egyéb étkeztetési célokat szolgáló helyek, mint a kifejezetten reggelit felszolgáló egységek. Ami nem jelenti azt, hogy ezeken a helyeken csak reggel ehetnénk.
Összeállításunkban igyekeztünk hangulatában, céljaiban, kultúrájában, áraiban és kínálatában is eltérő helyeket keresni, hogy mindenki megtalálhassa a maga igényei szerinti kedvenc helyét!
A talponálló - Cserpes Tejivók
Jelenleg négy tejivó várja a vendégeket Budapesten (az V., a VIII., a XI., és a XII. kerületben). Az alapító célja a régi tejivók felélesztése volt, mégis az üzletek erősen emlékeztetnek az angolszász gyorséttermekre is (főleg, ami a menürendszert és a műanyag evőeszközöket, tányérokat illeti).
A kínálatban sok a kézműves termék, hiszen a Cserpes termékek a boltokban az adalékanyagmentesség szimbólumai. Saját sütésű pékáruikkal be akarják bizonyítani, hogy mesterséges állományjavítók nélkül is készülhetnek szép és ízletes termékek. Előre porciózott salátáik számtalan különféle öntettel bőségesen nyakon öntve igazán ínycsiklandó kíséretet nyújtanak ezekhez.
Természetesen a tej, illetve a belőle készült turmixok, kávék és kakaók is nagy hangsúlyt kapnak a kínálatban. A számtalan gyümölcsturmix mellett megkóstolásra ajánljuk a karamellás tejet is.
A francia hangulat - á table!
Patinás hangulata, a napjainkban oly divatos vidéki stílus azonnal elvarázsolja a belépőt, aki a későbbiekben is nehezen tér magához a számtalanféle kávé, a csészében felszolgált habos kakaó és a valódi francia péksütemények bűvöletéből. Szezonális választékuk nem csak ínycsiklandó, hanem egészséges is: mindig az aktuális helyi gyümölcs és zöldségkínálatra támaszkodnak. Friss bagettből készült szendvicseik többféle croissant-nal, brióssal és éclairrel versengenek a kegyeinkért.
A gyorsétterem - Fruccola
Modern, tágas és fényes hely, ahol a pultokon láthatjuk a teljes kínálatot. Számtalan frissen facsart gyümölcslé közül választhatunk, és természetesen a reggeli forró italok is illatosan kelletik magukat (kávé, capuccino, tea stb.). Különlegesség a forró italok között a szörp, illetve limonádé alapú, amelyet különféle ízesítésekkel kóstolhatunk meg.
Ami az ételeket illeti, nem csak "egytál" verzióban ehetünk pl. tojásrántottát, hanem gusztusos, változatos és rafinált tálakon teljes körű reggelit rendelhetünk. Ebben aztán minden van, ami szem-szájnak ingere!
Akár az édes, akár a sós reggelit szeretjük jobban, itt biztosan nem fogunk éhen maradni: a tojásrántottától a bundás kenyérig, a bageltől a tortilláig és pirítósig, illetve az amerikai és francia palacsintától a különféle töltött péksüteményekig igen széles a választék.
A Fruccolában ebédet és vacsorát is kínálnak.
A kézműves - Sarki Fűszeres
Ez a reggelizőhely igazán különleges, hiszen nincsenek előre elkészített ételek és étlap sem. Bármit kérhetünk bármilyen formában a boltban rendelkezésre álló alapanyagokból, amelyeket természetesen elvitelre is megvásárolhatunk. Kézműves sajtok, szalámi, kolbász, friss pékáru, ropogós zöldségek és gyümölcsök képezhetik tökéletesen testreszabott reggelink alapját, amelyeket kávéval, teával, szörppel kísérhetünk.
Melyik reggelizőhely az Ön kedvence?
Foto: © tashka2000 - Fotolia.com
Szerkeszt., 19.02.2015
