2 | 5689 Hívások
Nigella Lawson angol szakácstól nemcsak az ízletes ételek elkészítését tanulhatjuk meg, hanem azt is, hogyan maradjunk az ötödik X-be lépés után is frissek és fiatalosak. Az 1960-as születésű hölgy ugyanis nemcsak azt tagadhatná le, hogy valójában nem képzett séf, hanem azt is, hány éves, hiszen sokkal fiatalabbnak tűnik a koránál.
Könyv- és étteremkritikusként kezdte
Nigella Lucy Lawson 1960. január 6-án született Londonban, apja Thatcher államkincstári kancellárja volt, anyja családja pedig egy élelmiszeripari céget vezetett. Különleges keresztnevét nagyanyja javaslatára kapta, családjával Kensingtonban és Chelsea-ben éltek. Szülei 1980-ban elváltak, később mindketten újraházasodtak. Lawsonnak saját bevallása szerint boldogtalan gyermekkora volt; egyik szülőjével sem volt felhőtlen a kapcsolata. Két nővére és egy bátyja, illetve két féltestvére van apja révén. Anyja és egyik nővére rákban meghalt. Általános és középiskolai tanulmányait kilenc különböző intézményben végezte el; gyerekkora egy részét Wales-ben töltötte. Lawson több londoni üzletben is dolgozott, majd az Oxfordi Egyetemen diplomázott nyelvészetből. Az egyetem elvégzése után könyv- és étteremkritikusként kezdett dolgozni, majd 1986-ban a Sunday Times szerzője lett, egy ideig Firenzében élt. Később szabadúszó újságíróként számtalan lapnak írt, például a Daily Telegraph-nak, az Evening Standardnek, az Observernek és a Times-nak, illetve saját rovata volt a Vogue-ban és a Times Magazine-ben.
A félresikerült karamellkrém esete
A főzés szeretetét Lawson saját bevallása szerint gyermekkorából hozta, ugyanis édesanyja is nagyon szeretett a konyhában sürgölődni. 1998-ban jelentette meg első szakácskönyvét How to Eat (Hogyan együnk) címmel, amely bestseller lett: 300 ezer példányban kelt el. Ennek megírására egy vacsora házigazdájának a rosszul sikerült karamellkrém miatti kiborulása inspirálta. Könyvében ételkészítési és időgazdálkodási tippeket ad a háziasszonyoknak. A Sunday Telegraph könyvét "az évtized legértékesebb főzési tanácsadójának" nevezte. Ezt követte a Hogyan váljunk házi istennőkké 2000-ben, amelyért megkapta a brit Év Szerzője-díjat. Ebben főképp sütéssel foglalkozik. A Times elsősorban munkájának közvetlen, baráti stílusát méltatta, és azt, hogy nem "mindentudó háziasszonyként, hanem úgy ad tanácsokat, mint nővér a húgának". A könyvből négy hónap alatt 180 ezer példány kelt el.
A Nigella falatozója
1999-ben saját főzőműsora indult a 4-es csatornán, a Nigella falatozója, amelyet 2001-ig vezetett, és amelyért megkapta az Ételkritikusok, illetve a Legjobb Televíziós Főzőműsor Díját. 2001-ben karácsonyi különkiadással jelentkezett. Az első sorozatnak majd’ kétmillió nézője volt. A műsorral párhuzamosan megjelent egy újabb könyve, azonos címmel, amelyből 300 ezer példány kelt el, és szintén díjat nyert érte. A Nigella falatozója epizódjait Lawson saját otthonában rögzítették, és később az Egyesült Államokban is sugározták, ahol szintén pozitív fogadtatásban volt része. A New York Times stílusát szexinek és kihívónak nevezte, és úgy fogalmazott, hogy "Nigellával főzni nem más, mint előjáték egy orgiához".
Az egykori First Lady is imádja a főztjét
2002-ben főzéssel kapcsolatos cikkeket kezdett írni a New York Times-nak, és saját nevével fémjelzett konyhafelszereléseket dobott piacra. A Living Kitchen-termékeket forgalmazó vállalkozása mára 7 millió fontot, azaz 2,5 milliárd forintot ér. 2003-ben ő irányította a menü összeállítását és az ételek elkészítését egy ebéden, amelyet Tony Blair akkori brit miniszterelnök szervezett George W. Bush és felesége számára a Downing Streeten az amerikai elnök angliai látogatása alkalmával. Laura Bush saját bevallása szerint rajong Nigella receptjeiért. Lawsonnak később több tévéműsora is indult, és eddig világszerte összesen 3 millió könyvet adott el.
Foto: By Brian Minkoff - via Wikimedia Commons
Szerkeszt., 09.01.2014
